Compte rendu - Casse-Croute - 28 Septembre 2011

Chez Fred

Thème:  Bordeaux - Rive Gauche

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1er Vin

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Nom: Mauzac Nature

Appellation: Gaillac

Millésime: NC  

Cru: … quand même !!!

Région: Sud Ouest

Producteur: Robert & Bernard Plageoles

Robe: Jaune, léger trouble

Nez: Jus de raisin, léger pomme

Gustatif: Côté "cidre"

Général: Vin d'apéritif

Note: Non noté (-)

Mets:

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2ème Vin

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Nom: Château La Louvière 

Appellation: Pessac-Léognan Rouge

Millésime: 2003

Cru: Grand Cru Classé

Région: Bordeaux

Producteur: André Lurton

Robe: Grenat léger

Nez: Fraise, tabac (grillé au début)

Gustatif Acidité marquée, cacaoté

Général: Vin sans éclat

Note:  11 (*)

Mets:

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3ème Vin

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Nom: Château Smith Haut Lafite

Appellation: Pessac-Léognan Rouge

Millésime: 2004

Cru: Grand Cru Classé de Graves

Région: Bordeaux

Producteur: SAS D. Cathiard

Robe: Grenat, bord rouge vif

Ne:z Café, pain grillé, belle intensité

Gustatif Epicée, beaux tanins mais un peu asséchant

Général: Vin agréable  

Note:  14,5 (**)

Mets:  

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4ème Vin  

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Nom: Château Kirwan

Appellation: Margaux

Millésime: 2004

Cru: 3ème Grand Cru Classé

Région: Bordeaux

Producteur: Schröder & Schÿler & Cie

Robe: Grenat foncé

Ne:z Torréfié, fruit, cassis/myrtille, réglisse, champignon, complexité +++

Gustatif: Léger liqueur, cacaoté, tanins bien fondus mais soutenus, fine amertume

Général: Très grand vin

Note: 17,5 (****)

Mets:

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5ème Vin  

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Nom: Château Kirwan

Appellation: Margaux

Millésime: 2003

Cru: 3ème Grand Cru Classé

Région: Bordeaux

Producteur: Schröder & Schÿler & Cie

Robe: Grenat foncé

Nez: Torréfié, caramel, liqueur de fruits, complexité +++

Gustatif: Chaleur en bouche, soyeux, arrondi, fine amertume

Général: Très grand vin

Note: 17 (****)

Mets:

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6ème Vin  

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Nom: Réserve Spéciale

Appellation: Pauillac

Millésime: 1990

Cru: Réserve Spéciale

Région: Bordeaux

Producteur: Domaines Barons Lafite de Rotschild

Robe: Bords orangés, un peu trouble, peu intense

Nez: Bouchonné

Gustatif: nc

Général: nc

Note: Non noté (-)

Mets:

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7ème Vin  

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Nom: Château Haut-Bages Libéral

Appellation: Pauillac

Millésime: 1999

Cru: 3ème Grand Cru Classé

Région: Bordeaux

Producteur: Château Haut-Bages Libéral

Robe: Grenat, léger tuillé sur les bords

Nez: Pain d'épice, cardamone

Gustatif: Cendre, acidité, tabac, un poil maigre, mais reste de vivacité

Général: Vin agréable

Note: 14 (**)

Mets:  

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8ème Vin  

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Nom: Château Martinens

Appellation: Margaux

Millésime: 2006

Cru: Cru Bourgeois

Région: Bordeaux

Producteur: Château Martinens

Robe: Rubis foncé

Nez: Bois mouillé, sous-bois

Gustatif: Epices, un peu asséchant … mais se révèle sur un très bon brie !!!

Général: Vin ordinaire sans éclat  

Note: 12 (*)

Mets: Brie de Meaux

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9ème Vin  

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Nom: Château Malescot St. Exupéry

Appellation: Margaux

Millésime: 1976

Cru: 3ème Grand Cru Classé

Région: Bordeaux

Producteur: Domaine Roger Zuger

Robe: Grenat orangé

Ne:z Très tertiare, tabac, cendre, suie … mais aussi liqueur de cassis - très élégant

Gustatif: Beaucoup de charme, reste de vivacité, liqueur de cassis, pruneau

Général: Très beau et très honorable vin !

Note: 15,5 (***)

Mets: Gateau de foie de volaille

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10ème Vin  

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Nom: Château Bel Air

Appellation Sainte-Croix du Mont

Millésime: 2004

Cru: Blanc Moelleux

Région: Bordeaux

Producteur: Vignobles Michel Méric & Fils

Robe: Jaune intense doré

Nez: Ecorces d'oranges, marmelade d'oranges

Gustatif: Acidité correcte, belle longueur, très bon

Général: Vin agréable

Note: Non noté (-)

Mets: Gateau à l'orange